花胶牛奶冻真的不试试?10元钱成本的!
前后共需要24小时。花胶是用的便宜的那种,加几颗红枣桂圆白糖,一瓶纯牛奶,成本也许不到10元。炖好后花胶腥味较少。红枣姜味比较浓,不喜欢可以少放一点。
-
步骤1/13
点击查看大图
花胶约10克。小小的不贵,当时买是160元500克。有几片只比手指大一点点,成本大概3.5元。如果家中只有贵的也一样使用。
-
步骤2/13
点击查看大图
一锅水烧开后,花胶隔水干蒸5分钟左右。蒸完后手捏捏,有软糯手感,和一点点粘手。
-
步骤3/13
点击查看大图
放入纯净水(最好不要用自来水)中泡,让它静静泡一晚。
-
步骤4/13
点击查看大图
泡一晚上约12小时后已经泡开了。泡发的还是挺好的呢,有厚度,可手撕开为合格了。
-
步骤5/13
点击查看大图
清洗干净,主要是洗掉上面一些黄色的鱼油,腥味。切碎备用。
-
步骤6/13
点击查看大图
红枣生姜桂圆花胶,放入沸水中过一下水,大概一分钟。
-
步骤7/13
点击查看大图
材料沥净水份,放入牛奶中,准备炖。有炖盅用起来,没有的就普通大碗上面包2层保鲜膜。注意白糖先不要放,因为红枣和桂圆炖过后会有甜味,炖好后再试味道酌量放糖。
-
步骤8/13
点击查看大图
用这个慢得要命的电炖锅,隔水炖。自功档炖上不用理会炖三个小时。如果用明火炖,注意时间
-
步骤9/13
点击查看大图
炖好了
-
步骤10/13
点击查看大图
花胶基本上炖化了。料可吃可不吃。
-
步骤11/13
点击查看大图
为了花胶冻成品更加细腻,建议把渣渣都滤一下,待放凉后入冰箱冷藏5小时。不要冻结冰,冷藏那一格就可以。
-
步骤12/13
点击查看大图
最后一步,检验一下成品吧。
-
最后一步
点击查看大图
吃起来花胶的腥味很少,有浓浓的红枣牛奶味。只要10元不到,还真可以一试呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13 · 广东省
花胶牛奶冻吗的其他做法
花胶牛奶冻吗的相关分类
花胶牛奶冻吗的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#加拿大北极虾口蘑焗蛋盅,减脂餐首选
195151人看过 -
花胶炖瘦肉
43136人看过 -
【减肥蔬菜汁】西芹汁
289923人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#黑麦面包鸡蛋减脂餐
137048人看过 -
西芹青瓜汁
69768人看过 -
【零失败】酸奶草莓慕斯(少糖)
16753人看过 -
满满的胶原蛋白,花胶芒果奶冻
109843人看过 -
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾#以美食的名义说爱她#
266430人看过 -
五红花胶牛奶冻
21454人看过 -
减脂杂粮代餐-燕麦南瓜玉米汁#刘畊宏女孩减脂饮食#
249364人看过 -
红枣牛奶花胶冻
44347人看过 -
#硬核菜谱制作人#奥利奥慕斯蛋糕
4039027人看过