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自制健康又营养的红豆沙的做法

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自制健康又营养的红豆沙

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自己做的豆沙没有任何添加剂，给孩子吃，放心！

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30~60分钟

红豆 500克

、

白糖 100g

、

清水适量

、

食用油 30ml

、

黄油 20g

、

红糖 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红豆提前浸泡（我有时用小红豆有时用红芸豆）
步骤2/5 点击查看大图
上锅熬煮至软烂，加100g白糖和50g红糖，煮至融化（可以用高压锅或电饭锅，我用普通锅上汽炉煮，水尽量多点，先大火煮滚，再小火慢熬。）
步骤3/5 点击查看大图
煮至红豆汤差不多剩下红豆的一半就可以关火了，然后用上汤勺、辅食碾磨器开始压、磨，把它压成泥状（用破壁机、料理棒、榨汁机处理再过滤一下会更细腻，但我懒得去洗这些瓶瓶罐罐，而且我一直觉得孩子不用吃得太精细，当然小宝宝除外）。
步骤4/5 点击查看大图
放30ml食用油、20g黄油，开中火不停搅拌翻炒至油份全部吸收。
最后一步点击查看大图
继续翻炒至水分收干，豆沙就炒好了。（以上四图因红糖的多少和光线而呈现不同颜色）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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