自制健康又营养的红豆沙
自己做的豆沙没有任何添加剂,给孩子吃,放心!
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步骤1/5
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红豆提前浸泡(我有时用小红豆有时用红芸豆)
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步骤2/5
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上锅熬煮至软烂,加100g白糖和50g红糖,煮至融化(可以用高压锅或电饭锅,我用普通锅上汽炉煮,水尽量多点,先大火煮滚,再小火慢熬。)
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步骤3/5
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煮至红豆汤差不多剩下红豆的一半就可以关火了,然后用上汤勺、辅食碾磨器开始压、磨,把它压成泥状(用破壁机、料理棒、榨汁机处理再过滤一下会更细腻,但我懒得去洗这些瓶瓶罐罐,而且我一直觉得孩子不用吃得太精细,当然小宝宝除外)。
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步骤4/5
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放30ml食用油、20g黄油,开中火不停搅拌翻炒至油份全部吸收。
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最后一步
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继续翻炒至水分收干,豆沙就炒好了。(以上四图因红糖的多少和光线而呈现不同颜色)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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