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泰式菠萝炒饭的做法

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泰式菠萝炒饭

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吃完炒饭啃菠萝～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

菠萝 1个

、

虾仁 5个左右

、

广味肠一根

、

鸡蛋液一个半

、

米饭 1碗

、

胡萝卜 1/3根

、

水果黄瓜 1根

、

咖喱块 1/3块

、

黑加仑或葡萄干少许

、

腰果 5粒左右

、

肉松少许

、

洋葱头（小） 1/4个

、

蛋皮丝（可有可无）少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
隔夜米饭，或者现煮米饭（煮干一点，可以用椰子水煮，米饭放凉），加入一个半鸡蛋液（另外半个可以摊个蛋皮丝），搅拌均匀
步骤2/16 点击查看大图
虾仁加入少许生姜和一点点盐，腌制一下
步骤3/16 点击查看大图
胡萝卜，香肠，洋葱头切丁
步骤4/16 点击查看大图
黄瓜切丁，蛋皮切丝，腰果，黑加仑，少许咖喱块
步骤5/16 点击查看大图
一个菠萝切下1/3，剩余2/3备用，菠萝要选甜一点的哦
步骤6/16 点击查看大图
菠萝划十字，切小块，用勺子挖出
步骤7/16 点击查看大图
挖好的菠萝碗
步骤8/16 点击查看大图
选一小部分菠萝肉，用盐水泡10分钟
步骤9/16 点击查看大图
锅内倒入橄榄油，先煸虾仁，变色金黄铲出
步骤10/16 点击查看大图
继续煸炒洋葱头和胡萝卜和香肠丁，也铲出
步骤11/16 点击查看大图
锅中再少加点油，加入咖喱块，融化
步骤12/16 点击查看大图
加入米饭，炒至米饭粒粒分开
步骤13/16 点击查看大图
把食材全部倒入，翻炒，加入少许糖和盐
步骤14/16 点击查看大图
装盘，可以将菠萝碗底部切掉，如果饭装不下的话
步骤15/16 点击查看大图
丰富的料
最后一步点击查看大图
吃完饭还可以啃啃菠萝，嘻嘻～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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