炖肉
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
燕京啤酒
1瓶
、
五花肉
500克
、
姜蒜
适量
、
干辣椒
2个
、
八角
2个
、
桂皮
1小块
、
香叶
2片
、
冰糖
少许
、
老抽
1勺
、
生抽
2勺
、
香菇
三个
、
腐乳
半块
、
六必居干黄酱
两勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉切块凉水下锅焯出血沫。郭芳少量油把控干的肉煸炒出肥油。
-
步骤2/4
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热锅烧油,放入葱姜蒜花椒,八角,大料,香叶,我有小青柑的话,放小块儿青柑皮味道会更好,加入腐乳,冰糖炒出香味,下肉翻炒让肉均匀上色
-
步骤3/4
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加入啤酒和水大火烧开转小火慢炖一个小时,放入香菇
-
最后一步
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可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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