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自留吐司方子的做法

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自留吐司方子

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做了几次觉得特别好，所以想留着，用时方便。

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1小时以上 | 切墩(初级)

汤种

、

面粉 20克

、

水 100克

、

主面团

、

高粉 270克

、

糖 40克

、

蛋白 50克左右

、

牛奶 75-90克

、

盐 2克

、

奶粉 10克

、

酵母 4克或新鲜酵母12克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
没有步骤，不适合新手，吐司操作都一样。
步骤2/3 点击查看大图
2倍的量，面粉吸水量不同，牛奶量不同，这个是新良面粉用了90克的牛奶。
最后一步点击查看大图
第二天，松软去初

小贴士

方子都记到本子上，记性不好随处丢，记到这里不能丢啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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