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可可全麦蛋糕（无油无糖）

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常年锻炼习惯的我，烘焙必须想尽办法加入粗粮，无油无糖吃起来没有负担又满足了口欲！

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30~60分钟

全麦/黑全麦面粉 40克

、

可可粉 9克

、

泡打粉 3克

、

熟透的香蕉 1根大的

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100毫升

、

蓝莓（可选）几颗

烹饪步骤

步骤1/6
烤箱预热190度全麦面粉（我用的是黑全麦）+可可粉+泡打粉，拌均
步骤2/6
香蕉压泥跟鸡蛋牛奶混合均匀（切几片留着装饰表面）
步骤3/6 点击查看大图
干粉类（过筛最好，不过筛也没关系）倒入蛋奶液中，拌均至顺滑无颗粒状
步骤4/6 点击查看大图
倒入模具，震几下大气泡，上面放几片香蕉和蓝莓装饰（可以省略，但放了口感更丰富也增加了甜味）
步骤5/6 点击查看大图
烤箱180度烤30分钟，拿出来晾凉
最后一步点击查看大图
吃之前可以撒糖粉或者椰蓉（可以省略），建议冷藏之后吃，更好吃哦

小贴士

份量是一人份的！香蕉用熟透的会很甜，甜味主要来自香蕉！喜甜的话可以加入一些代糖或者蜂蜜，或者吃时淋蜂蜜！我用的是硅胶模具容易脱模，可以用普通烤碗烤盘，抹少许植物油（无味的）会比较好脱模！因为这款蛋糕液体量大里面比较湿润，烤好刚拿出来摸起来软软的，晾凉后就会定型了，一定要彻底晾凉后再切片，我觉得冷藏后好吃，大家可以试试哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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