红烧肉
神兽即将出笼,值得庆祝。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
选取上等五花肉,洗净,沥干水分,去掉边角。
-
步骤2/17
点击查看大图
切成2cm的规则小块
-
步骤3/17
点击查看大图
大蒜子剥皮洗净,我用的是紫皮小蒜,不用改刀。
-
步骤4/17
点击查看大图
鹌鹑蛋洗净,放锅中煮熟,去壳。
-
步骤5/17
点击查看大图
小花菇泡发,洗净沥干水分。
-
步骤6/17
点击查看大图
锅烧红,入油,八成熟,倒入姜片,煸香。
-
步骤7/17
点击查看大图
倒入切好的五花肉,翻炒。
-
步骤8/17
点击查看大图
五花肉煸油
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入小花菇,继续翻炒一分钟。
-
步骤10/17
点击查看大图
加入纯净水,盖过五花肉即可,中火至水开。
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入鹌鹑蛋
-
步骤12/17
点击查看大图
放入大蒜子(这个是个人喜好,可以不加大蒜子)
-
步骤13/17
点击查看大图
加入适量鸡精、食盐、料酒、陈醋、生抽、酱油、耗油,还有冰糖,中火半小时,具体时间根据自家火候。
-
步骤14/17
点击查看大图
收汁。
-
步骤15/17
点击查看大图
成色不错。
-
步骤16/17
点击查看大图
出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,色香味俱全。
这道菜看似简单 关键是五花肉上色,有些做法是先炒糖色,我比较喜欢收汁上色,还有就是原材料必须好,五花肉要三层以上,加入舌尖推荐的房县小花菇,吸油,增香,口感很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
红烧肉的其他做法
-
#天猫美味妙妙屋#破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
-
美味红烧肉
-
#晒出你的中秋团圆饭#板栗红烧肉
-
川式芋儿红烧肉
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
煎蛋培根饼干
67802人看过 -
红烧豆腐
79404人看过 -
八宝粽子
106183人看过 -
原味蛋挞
7652人看过 -
炒饭
101568人看过 -
芋圆仙草捞
106781人看过 -
潮汕“海石花”
50952人看过 -
奶香小馒头
32620人看过 -
奥尔良烤鸡
26058人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷
142388人看过 -
红烧肉
15705人看过 -
墨西哥面包
118089人看过