宝宝爱吃的酥软鸡蛋菠菜蔬菜饼
家里的宝宝们不爱吃蔬菜,但是不吃蔬菜怎么能行呢,所以,就换着法子给他们做吧,这种做法我觉得很简单便捷,十分钟左右就能搞定了,大人们也可以当饭吃
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步骤1/7
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把焯好水的菠菜切碎,焯水后的菠菜放在一个手里能握住的量,我放了两个鸡蛋,调拌均匀 放上盐
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步骤2/7
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放入面粉(也可以掺些玉米面杂粮面),我放了大约有五六十克,建议大家先少放,不够再一点点的添,防止面粉过多面糊太干饼会硬
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步骤3/7
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调成这样稀薄,糊糊千万别太干,如果不小心放多了面粉,可以少添一点点水,如果需要加太多水的话我建议还是再加个蛋代替水,水多和面糊太干都会导致饼发硬,不好吃
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步骤4/7
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油开后,倒入调好的面糊,摊成薄饼,小火慢慢的耐心的烙,小心糊啊(放心大胆的让面糊稀一点,酥软的秘诀就是:全放蛋尽量不放水,面糊稀薄!稀薄!稀薄!)
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步骤5/7
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看看烙成金黄色了,就可以翻面了,继续耐心烙,饼薄不用盖盖子,盖盖子饼会变软
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步骤6/7
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翻面,做好了,忘了转锅了,嘿嘿
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最后一步
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少做,现做现吃,酥软,我家宝宝们一岁多就吃的很好了~
尽量只用鸡蛋,不放水,放水会影响酥软的口感,面糊太干饼会硬,一定要面糊稀薄,稀薄,稀薄……
我还会用其他的小青菜,或者蘑菇、香菇、苹果,梨等等
蔬菜可以放上鲜虾或者肉末,更好吃,这次在婆婆家,没来得及准备大虾,只用的蔬菜,多吃蔬菜哈~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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