周末份的好吃 蒜苔香干炒肉碎
似乎每周末都要有肉馅儿做的美食 因为胡先生和小姐姐爱吃肉碎做的一切啊 变着法的肉碎做法 加油 不带重样的 今天的也是快手茶 老少皆宜
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步骤1/7
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肉馅加入 盐 酱油 蚝油 白胡椒 葱姜水 搅拌均匀 腌制一会儿 备用 不用一直搅拌上劲 但是需要把葱姜水搅拌均匀 溶入肉馅
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步骤2/7
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香干 蒜苔 辣椒切丁 一顿切切切 准备好所有食材 就可以开炒了
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步骤3/7
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热锅冷油 下肉馅 加入姜葱 翻炒均匀 感觉今天的肉馅不够肥 肉馅炒到微微发黄就可以了
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步骤4/7
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加入蒜苔丁 继续 不断地翻炒 一直到断生 蒜苔翠绿翠绿
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步骤5/7
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加入香干丁 继续 翻炒 让肉碎的油脂 蒜苔的香气和香干的香味充分的碰撞啊 混合 啊 这时发现 这是一道考验臂力的菜肴
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步骤6/7
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加入辣椒丁 翻炒 再加入适量的酱油 起锅之前加入少许水淀粉 勾芡收汁
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最后一步
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完成出锅 拌饭 超级无敌
1.肉馅儿可以半肥瘦 这样 香干在充分吸收油脂后 更加好吃
2.口味重一些的话 可以加些豆瓣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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