【西葫芦炒米粉】
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院子里收的最后两根西葫芦只一根擦丝就成了一大盆,一半做了西葫芦蛋糕,剩下的一半我拿来炒了个简单的米粉,很好吃呢!
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
米粉 (泡软)
1 片
、
西葫芦丝
2 杯
、
豆芽
1 杯
、
蒜蓉
1 大勺
、
香肠/鱼片 切片 可无
1 小段
、
老抽
1 小勺
、
生抽 (或适量)
2 大勺
、
胡椒粉 可无
一点
、
几滴麻油 可无
烹饪步骤
-
步骤1/5
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西葫芦擦丝,米粉泡软,蒜头剁碎。
-
步骤2/5
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热上一口锅,加入两大匙油把蒜蓉炒香,如果加香肠的话,入锅炒香。
-
步骤3/5
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然后加入米粉翻炒,加入1/3 杯水,老抽和酱油,翻炒至米粉油亮柔软
-
步骤4/5
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火候足够的时候,加入西葫芦和豆芽,继续翻炒至断生。
-
最后一步
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起锅前撒点胡椒粉和几滴麻油增添香气。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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