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超级简单的果酱烤鸡

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宅家好多天，娃说想吃烤鸡！这每天买菜都要半夜靠抢的，冒着黑眼圈的危险半夜网购了童子鸡，终于能满足娃的心愿啦！家里糖也不多了，就用果酱代替吧！上色好看还能代替糖，香甜极了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

童子鸡 1只

、

果酱二大勺约15-20克

、

料酒一勺约5克

、

生抽一勺约5克

、

老抽一勺约5克

、

盐 3-5克

、

胡椒粉或五香粉一勺

、

姜蒜末一大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
童子鸡洗净控干，并用叉子或牙签在鸡身上戳洞，保证入味
步骤2/9 点击查看大图
倒入料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉或五香粉
步骤3/9 点击查看大图
加入二大勺果酱和姜蒜末，我用的是草莓果酱，这样颜色漂亮
步骤4/9 点击查看大图
戴上手套给鸡全身按摩，多按摩一会更入味
步骤5/9 点击查看大图
放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏二小时以上，最好过夜
步骤6/9 点击查看大图
烤之前准备一张锡纸，把腌制好的鸡放到锡纸上
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱200度45分钟左右，中间需要翻个，注意上色及时加盖锡纸，如果有土豆南瓜等可以切薄片垫在鸡下面一起烤，会非常美味的。特殊疫情时期家里没有这些，幸好买到鸡了！
步骤8/9 点击查看大图
时间到查看一下各个部位是否都熟，因为鸡的大小不一样，这个鸡大约900克，如果较大需适当增加烤制的时间哟！
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

根据鸡的重量需要适当增加烤的时间哟果酱建议使用莓果类或柑橘类果酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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