红豆沙～玛捷斯版
做烘焙这些年，从来没买过豆沙，因为觉得重油重糖太不健康，很抵制。即使做蛋黄酥也是用紫薯泥代替豆沙。可自从用玛捷斯做了一次低糖低油版后，从此爱上了豆沙。有时候改变真的就是一瞬间的事情！
-
步骤1/6
点击查看大图
将430克干的红小豆泡水至少12小时以上，可以得到800克泡开的红小豆
-
步骤2/6
点击查看大图
将泡开的红小豆，水和冰糖一起放入主锅。烹饪师50/1A/110℃
-
步骤3/6
点击查看大图
结束后，变成了煮熟的红小豆。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入猪油或黄油烹饪师2/18/0打成豆沙泥
-
步骤5/6
点击查看大图
成泥状后，烹饪师5/5/110℃炒干
-
最后一步
点击查看大图
成品出炉！热乎乎的先来一碗。炒鸡好吃！五天内吃完放冷藏，超过五天放冷冻。
1.如果觉得太多，可以份量减半。煮熟的时间减少10分钟就可以了，其它不变。
2.不喜欢甜的，糖量还可以再减。
3.建议用猪油，会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
红豆沙的其他做法
红豆沙的相关分类
红豆沙的相关推荐
-
【新年特饮】百合杏仁露
326172人看过 -
手抓饼版酱香饼
160437人看过 -
红豆山药糕
957849人看过 -
#冬季滋补花样吃法#清甜润燥的南瓜羹
168641人看过 -
#食来运转，新年干杯#啤酒扒牛肉条
138126人看过 -
#入秋滋补正当时#比咖啡还好喝的玉米核桃露，秋天喝更养人
68579人看过 -
酥脆爆浆的香葱火腿手抓饼
162663人看过 -
山药饼
4891682人看过 -
网红桂花糕，不用排队在家就能做
6846692人看过 -
#流感季饮食攻略#古法水冲蛋，清热去火好处多！
174868人看过 -
茯苓系列之茯苓麻酱饼w
110018人看过 -
桂花雪梨酱
630397人看过
