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腌制李子的做法

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腌制李子

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李子成熟啦！又可以做腌制李子啦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

李子一斤

、

盐 3克

、

话梅 8颗

、

白糖 100克

、

开水 500ml

、

一次性手套一双

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将李子洗净，在案板上拍开（最好是拍成分开或者小块）加入盐，带上手套揉几下，放在阴凉处30分钟左右
步骤2/4 点击查看大图
盐浸好的李子用开水冲洗一遍，洗净盐分，拿一个小碗装50毫升开水，将话梅和白砂糖放进，大概五分钟左右即可
步骤3/4 点击查看大图
将浸泡好的话梅倒进李子中，盖上锅盖，大力摇晃几十次即可！
最后一步点击查看大图
酸甜可口的李子就腌制好了！（建议放半小时左右再吃，中间在摇晃几次，这样会比较入味）

小贴士

李子一定要拍开浸盐，这样才可以去除李子本身的微苦味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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