喝早茶必点的～芋头糕
想吃芋头糕，买了荔浦芋头，家里没有虾米和腊肠了，放了火腿肠和墨鱼干，味道也不错哦。每次上茶楼喝早茶必点的芋头糕。
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步骤1/12
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准备食材：去皮芋头，干墨鱼，粘米粉，火腿肠。
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墨鱼用温水泡软，将墨鱼的骨头和头部杂质去除。再用清水将墨鱼冲洗。
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步骤3/12
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火腿肠切成小粒，泡软的墨鱼也切碎（忘记拍照了）。
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把芋头切成小粒。
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步骤5/12
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粘米粉放200克水调成细腻的粉浆。
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步骤6/12
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锅里放少许油，把墨鱼和香肠炒香。
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步骤7/12
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把芋头也倒入锅里翻炒1分钟。
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步骤8/12
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放入200克热水，放入盐，胡椒粉，白砂糖煮5分钟。盖上盖子。
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步骤9/12
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关火，倒入调好的粉浆。
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步骤10/12
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又锅铲翻均匀。
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步骤11/12
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倒入盘里，我的是披萨盘，底部要垫张油纸。水煮开后，放入锅里隔水蒸15到20分钟左右。
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最后一步
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放凉后，切成小块，放锅里油煎一会，味道更香哦。
蒸好放凉后，切成小块煎后再吃，味道更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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