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地三鲜的做法

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地三鲜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 200克

、

茄子 200克

、

青椒 80克

、

葱、姜各10克

、

蒜末 20克

、

生抽 20克

、

蚝油 20克

、

鸡精 2克

、

盐 2克

、

料酒 15克

、

老抽 15克

、

白糖 2克

、

水淀粉 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒三角块、茄子滚刀块、土豆切桔瓣状。
步骤2/9 点击查看大图
蒜末、葱姜片
步骤3/9 点击查看大图
料酒、鸡精、生抽、老抽、盐、蚝油、水淀粉、白糖。
步骤4/9 点击查看大图
锅里加油、凉油下入土豆升温炸至表面微黄。
步骤5/9 点击查看大图
油温六成热放入茄子炸至金黄成熟。
步骤6/9 点击查看大图
茄子成熟金黄飘起捞出，青椒冲油备用。
步骤7/9 点击查看大图
将所有调料调成碗汁
步骤8/9 点击查看大图
锅内加油烧热，放入葱姜爆香、放入碗汁炒至粘稠。
最后一步点击查看大图
放入土豆、茄子、青椒翻炒、撒蒜末翻炒均匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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