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孜然牛肉粒的做法

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孜然牛肉粒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

李锦记香辣酱 1勺

、

孜然粉 1勺

、

熟芝麻 1勺

、

白糖 1勺

、

孜然粒适量

、

腌肉调料：

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

鱼露 1勺

、

盐 1小勺

、

玉米淀粉 2勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切丁放腌料腌制几小时或隔夜。
步骤2/10 点击查看大图
锅里放多点油，烧到五成热时候，牛肉粒倒入锅中用筷子搅散。开小火慢炸。倒的时候小心点以免被油嘣到。
步骤3/10 点击查看大图
炸到表皮焦脆后就可以捞出来了。
步骤4/10 点击查看大图
另取一口锅淋少许底油，倒入刚炸好的牛肉粒，加入香辣酱炒拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入孜然粉拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
这步试下味道如果觉得咸了，可以加适量白糖调味。
步骤7/10 点击查看大图
翻拌均匀后倒入烤熟的白芝麻。
步骤8/10 点击查看大图
最后撒上孜然粒进一步提香。（图上放的是茴香粒，家里刚好没有孜然粒了，就用它代替了。不影响味道。）
步骤9/10 点击查看大图
成品展示，非常的好吃。
最后一步点击查看大图
非常的香啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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