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蒸制萝卜糕的做法

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蒸制萝卜糕

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一款蒸煎都好吃的早餐饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 2个

、

干香菇 30克

、

粘米粉 220克

、

澄面 30

、

油 1汤匙

、

盐适量

、

糖适量

、

白胡椒粉适量

、

白芝麻适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇提前浸泡，变软后切粒备用。白萝卜去皮切细丝。将粘米粉和澄面倒一大碗中，拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
准备一个大锅，中火热锅热油，放香菇炒香后倒出。
步骤3/8 点击查看大图
白萝卜丝入锅里，加一点泡香菇用的水，盖上锅盖，中大火煮，利用盖里的水蒸气将白萝卜煮软。
步骤4/8 点击查看大图
关火，加水到刚能从表面看到一点水分。再加盐，糖和胡椒粉，用锅铲拌匀
步骤5/8 点击查看大图
把粘米粉和澄面分几次筛进锅里，确保每次下粉后都有充分的搅拌动作。
步骤6/8 点击查看大图
将混合物放进蒸糕容器里，大火蒸35-40分钟即可。
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上一点芹菜（或者葱花）和白芝麻就可以了
最后一步点击查看大图
也可以把摊凉后的萝卜糕放进冰箱，等糕变硬后切片，再去煎会更香更好吃。

小贴士

可以晚上做好放冰箱早上煎着吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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