在家照烧鸡肉饭
居家一日复一日，孩子的餐食一顿又一顿，找些他们爱吃的，为娘在餐食上也是要时常维新的啊٩(♡㉨♡ )۶
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步骤1/12
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在市场上最好选择冰鲜的鸡腿，回家后浸泡清洗，去除血水。
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步骤2/12
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剔除鸡骨，使鸡肉形成一整块肉（进行这一步时，一定要小心，千万不要滑到手。）
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步骤3/12
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姜，蒜，切末。
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步骤4/12
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找一个器皿，放入剔好的4片鸡腿肉，姜末，蒜末，2勺生抽，2勺蚝油，1勺料酒，黑胡椒适量。
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步骤5/12
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搅拌均匀，腌制20分钟。这个时候，取另一个小碗，放入事先准备好的蜂蜜4勺，生抽2勺，1勺蚝油，2勺料酒，清水少量，搅拌成一碗料汁，备用。
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步骤6/12
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锅里放少量食用油，加热。
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步骤7/12
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先将鸡皮一面放入锅底，鸡肉一面向上。此时，中火加热。
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步骤8/12
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煎至鸡皮焦黄，翻面，继续煎熟。此间，一直让鸡肉圆形换位置，避免它一个地方呆时间过长，过老，糊掉。
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步骤9/12
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正、反面都煎到9成熟了，将准备好的备用料汁倒入锅中。
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步骤10/12
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中火收汤，可以出锅了。
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步骤11/12
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夹出一大块鸡腿肉，竖刀切成鸡块。
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最后一步
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最后将焯水后的青菜，米饭，鸡肉，摆盘。别忘了鸡肉上面浇汁，并撒上白芝麻。大功告成了，快快品尝吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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