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菠菜面条的做法

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菠菜面条

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30~60分钟 | 切墩(初级)

菠菜叶 170克

、

面粉 330克

、

盐一茶匙

、

清水 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的菠菜，只要菠菜叶，（只选选菠菜叶是因为菠菜叶榨取的菠菜汁颜色比较正）这里是250克菠菜叶的量
步骤2/9 点击查看大图
开水加一勺盐，倒入盆里，烫大概一分钟就可以捞出来控水凉凉
步骤3/9 点击查看大图
凉凉后的菠菜攥一下水，放菜板上稍微切一下
步骤4/9 点击查看大图
菠菜叶放入料理机，加100克清水，打成菠菜汁
步骤5/9 点击查看大图
300克面粉加入五克盐，菠菜汁一点一点加入，筷子慢慢搅拌
步骤6/9 点击查看大图
搅拌成这种絮状，就可以用手揉成面团，留少许干粉备用
步骤7/9 点击查看大图
面团揉好后敷上！保鲜膜醒一下
步骤8/9 点击查看大图
醒发好的面团切成小块，用压面机制作成需要的面条，家里没有压面机的可以试试做手擀面哦
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、菠菜尽量选取新鲜菠菜 2、烫过的菠菜凉凉后一定把水攥干净，去一下涩味 3、面团可以揉硬一点，做面条面团硬一点比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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