樱花酸奶冻芝士
-
步骤1/11
点击查看大图
首先准备食材,樱花先用温水浸泡,吉利丁片15g和10g分开用冷水浸泡。
-
步骤2/11
点击查看大图
奥利奥碎先用擀面棒压的细碎点,加入融化后的液体黄油搅拌均匀,倒入6寸活动模具压平压实,盖保鲜膜入冰箱冷藏备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
奶油奶酪事先室温软化切开加入白砂糖打发至无颗粒状态。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入淡奶油,2盒酸奶继续打发。
-
步骤5/11
点击查看大图
打发成细腻酸奶糊,可以根据个人口味调整甜酸度。
-
步骤6/11
点击查看大图
牛奶入牛奶锅小火加热,加入泡软的15g吉利丁搅拌融化后,分3次倒入酸奶糊搅拌均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
取出冷藏的饼干底模具,把混合好的酸奶芝士糊倒入,轻震几下消泡,盖保鲜膜入冰箱继续冷藏。
-
步骤8/11
点击查看大图
镜面液:雪碧汽水先摇晃打开放气,奶锅里加入50克汽水和10g吉利丁片,搅拌融化,再倒入剩余的150克汽水里搅匀。取出冻好的酸奶芝士模具,把搅匀的镜面液慢慢地淋上酸奶芝士糊上面,撒上桂花干或者金箔碎更好看。放入樱花,铺开来调整位置,盖保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。
-
步骤9/11
点击查看大图
取出,用热毛巾包裹住模具外围几分钟即可脱模。漂亮的樱花酸奶冻芝士蛋糕完成啦。
-
步骤10/11
点击查看大图
完美切开,切开的时候用热毛巾烫下刀面。
-
最后一步
点击查看大图
简直太漂亮啦!配咖啡很美味的下午茶噢!
雪碧汽水我用的是锐澳樱花鸡尾酒,有点淡淡的粉色很好看,桂花干是点缀,可加可不加,加金箔碎会更好看。
冷藏5小时以上更美味,最好晚上做第二天起来就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
樱花酸奶冻芝士的其他做法
樱花酸奶冻芝士的相关分类
樱花酸奶冻芝士的相关推荐
-
甜品台也可以有它.冰棒馒头
52263人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5311078人看过 -
冰山熔岩(简单做法)
19478人看过 -
国庆创意蛋糕
157397人看过 -
慕斯杯
24625人看过 -
国庆70周年庆典蛋糕
110771人看过 -
凉拌红薯叶
478305人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#无花果果酱
69308人看过 -
芒果布丁
85537人看过 -
多肉葡萄的做法——时光荏苒饮品教学
133978人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
393536人看过 -
#15分钟周末菜#草莓柠檬茉莉茶
183487人看过