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超简单的无骨鸡柳的做法

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超简单的无骨鸡柳

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虽然没有人可以分享，但是我还是想给自己花点时间，偶尔下下厨房，感受一下烟火气息。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

新奥尔良烤翅腌料 10克

、

面包糠适量

、

鸡蛋 1个

、

料酒适量

、

柠檬 1片

、

淀粉适量

、

盐适量

、

油 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在超市买了一块新鲜的鸡胸肉，用刀把肉片成四片，用刀背把鸡肉拍松一点，然后顺着鸡肉的纹理切成条状，不要太厚了。挤一片柠檬的汁放在鸡肉条里去腥味，或者加一点料酒。加一点点盐，只要稍微撒一点点啦～根据鸡肉的量，加适量的新奥尔良烤翅腌料，5克淀粉，再加入一点食用油，戴上一次性手套，抓均匀，腌制30分钟到1个小时。
步骤2/4 点击查看大图
鸡肉腌制完成后，打一个鸡蛋搅拌成蛋液，把鸡肉条沾上鸡蛋液，裹上面包糠(如果怕炸的时候面包糠会掉，可以再用手心抓握固定一下)。
步骤3/4 点击查看大图
这个是裹完面包糠的样子，比较紧实。迫不及待的要去炸了。哈哈哈。先裹了一点点。
最后一步点击查看大图
在锅里倒入食用油，油要多倒一点，鸡柳才炸的更均匀，建议选择比较小的锅，这样省油一些。油温8成热，转成小火，下鸡柳，炸至金黄捞出(大约1分钟)。这样炸出来的鸡柳外酥里嫩，隔壁小孩都馋哭了。嘿嘿

小贴士

火候很重要，别炸老了。炸好以后，加点番茄酱，趁热吃，味道更好！其实，有人一起分享，一起吃，应该更美味吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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