只需要一卷一切的花卷（水煎花卷 烤花卷）
这次是用烤箱发酵的，蛮成功的 下面分享具体步骤
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步骤1/17
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面粉装个大容器 温水把酵母融化 倒入面粉 筷子搅拌成絮状 开始揉 多少水多少面 多操作几次基本就心里有点数了
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步骤2/17
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揉好的面团 放烤箱里面 铺个湿布在容器上 再一起放碗热水进烤箱 烤箱调到30度左右 40分钟就会看到面团发起来了
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步骤3/17
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发起来的面团 如图
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步骤4/17
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把刚才发好的面团 擀成这种薄的长方形 我没擀成 这样也行
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步骤5/17
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肉末剁好 加盐 生抽 胡椒粉 淀粉拌一拌 热锅下油 蒜末下去炒几下 肉末下去翻炒至变色 最后把切好的洋葱末放进去 一起翻炒 盛起来备用
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步骤6/17
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最后加洋葱
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步骤7/17
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炒好的肉末
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步骤8/17
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把肉末铺上面擀好的面皮上 开始卷
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步骤9/17
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一圈一圈卷
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步骤10/17
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卷好了 这样切开
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步骤11/17
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全部切好
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步骤12/17
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电饼档刷油
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步骤13/17
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把病摆上去 两个花卷之间稍微留点间隙
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步骤14/17
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煎三分钟左右 底部就焦黄了
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步骤15/17
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接着上一步 倒水 没过画卷1/3差不多 盖个高点的盖子 闷干水分
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步骤16/17
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水收干了 画卷熟了 撒点葱花 和 芝麻即可 开吃
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最后一步
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这个是我临时突发奇想 刷了点蛋黄在花卷表面 烤的花卷 旁边一角还有烤的猪排 烤盘放中间 温度190度 15分钟左右 就烤成上图样子了 蛮不错
发酵用烤箱 很容易发起来 注意不要超过35度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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