大枣红糖馒头
我们是不是已经吃够了口感单调的大白馒头。今天我们就换个口味，做一个大枣红糖馒头来尝尝。无论是大枣还是红糖，都有补气益血改善微循环的功效，对于气血不通或者是贫血的女性具有很好的调理的功效。
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步骤1/12
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准备好红枣洗净切成小丁，红糖块切成小丁备用。
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步骤2/12
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60克红糖加入260克温水。
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步骤3/12
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500克面粉加入调好的红糖水加入5克酵母。
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步骤4/12
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搅拌成絮状。
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步骤5/12
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揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
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步骤6/12
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手指蘸一点干面粉，在面团中戳一个洞，面团不回缩不塌陷说明面已经发好了。
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步骤7/12
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发好的面有细腻的蜂窝眼。
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步骤8/12
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把面团檊成大片，反复折叠几次，给面团排气。去除面中的气泡。
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步骤9/12
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擀好的面片裹入红糖丁和大枣丁卷好。
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步骤10/12
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卷好的卷子切成合适的大小，中间那刀不要切断。
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步骤11/12
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上锅醒发20分钟，醒发至体积变大有轻飘飘的感觉后大火蒸15分钟。
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最后一步
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关火后再焖5分钟后开盖，这样可以防止冷空气快速进入，馒头收缩。
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发布于 2020-04-12
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