米苋香干粉丝肉馅饼
米苋昨天买了没有烧,今天就不剩多少了
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步骤1/8
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300克普通面粉,用的是100毫升烫面,50毫升凉水和面的方式,因为做给老人家吃的,所以想软一点。搅拌成絮状后揉面。
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步骤2/8
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揉成一个偏软的面团,醒发一会儿,准备馅料。
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步骤3/8
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肉糜里加一勺料酒去腥,陆续加水顺一个方向搅拌,让肉上劲。
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步骤4/8
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香干切小丁,粉丝切碎,米苋切碎一起放入,一个鸡蛋,加5克盐,一勺生抽,一勺蚝油,5克糖,两勺香油,搅拌均匀。
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步骤5/8
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搅拌均匀后备用。
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步骤6/8
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我分了六个面剂。
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步骤7/8
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取一个面剂,擀成中间厚,四周薄的面皮。用包包子或者汤团的方法都可以,收口朝下。
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最后一步
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电饼铛刷点油,翻面,烙到两面金黄就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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