秘汁鸭腿饭~
绝对征服挑剔的胃! 到底是什么秘汁呢?快点开看看吧~
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步骤1/8
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用剪刀向靠近骨头的地方剪几下再进行腌制(姜,盐,料酒,生抽)
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步骤2/8
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在鸭腿表面用牙签点几个洞(入味)
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步骤3/8
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秘汁(蚝油,生抽,老抽,蜂蜜,盐)
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步骤4/8
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糖sai两大勺糖加两大勺水,加入煮沸且汤汁变成如图的颜色,再加入适量的【热水】。一定是热水,这一步大家要小心呶~如果嫌麻烦的话可以省去~
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步骤5/8
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油热后,现将带皮的一面煎至金黄色两面都要煎喔~
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步骤6/8
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加入秘汁煮10mins左右,再加入啤酒,红辣椒,香叶~大概20分钟就可以出锅啦
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步骤7/8
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装盘~是不是看起来就很鲜嫩多汁呢?我不会告诉你,吃起来也是的!哈哈
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最后一步
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这只就不切啦~(因为有点烫)哈哈
用啤酒煮可以去除鸭腿的腥味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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