蒜香小龙虾
夏天必不可少的一道过瘾菜,跟啤酒是绝配!对外面卖的小龙虾一百个不放心,因为深知想把小龙虾处理干净非常费功夫,饭店量那么大是不可能一个一个仔细刷洗的,所以自己做吃起来才放心!这次带孩子吃,不放辣,蒜香最合适!
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步骤1/7
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龙虾刷洗干净,去头留黄,宽油热油爆炒至变色。以前是把整个头壳和鳃毛及虾黄全部扔掉,但这次第一次尝试只去除少部分头,因为虾黄真的不想浪费!
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步骤2/7
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另起锅,热油将蒜和生姜碎爆香
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步骤3/7
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倒入煎炸变色的龙虾翻炒,放入盐、蚝油、糖、醋、生抽等调味,翻炒至入味,加两碗热水,如果不带孩子吃可以不放水,放一瓶啤酒口感更好
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步骤4/7
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大火焖煮
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步骤5/7
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汁水收的差不多,倒入青椒和小葱调色提鲜
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步骤6/7
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翻炒均有,青椒断生即可出锅!
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最后一步
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很好吃,抓紧做起来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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