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蔓越莓山药糕的做法

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蔓越莓山药糕

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1小时以上

山药 1根

、

蔓越莓干一把

、

黄油 10g

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山药洗净切段上锅蒸，可以先去皮也可以蒸好去，生的去皮会手痒，我就蒸熟再去。
步骤2/9 点击查看大图
蒸山药的时间将蔓越莓处理下，蔓越莓整的颗粒有些大了，稍微切一切。
步骤3/9 点击查看大图
山药蒸到筷子很容易就穿透就可以了，取出去皮，然后放碗里碾碎。
步骤4/9 点击查看大图
锅里放入黄油，小火化开。我买的是安佳小包装的黄油，一小盒10g，方便。
步骤5/9 点击查看大图
黄油化开后倒入山药和蔓越莓，加适量白砂糖，小火不停翻炒，直到水分变干，山药不粘锅不粘铲子。
步骤6/9 点击查看大图
我的蔓越莓放多了，山药变成了红色的
步骤7/9 点击查看大图
将山药分成大概50g一份，搓成圆球状
步骤8/9 点击查看大图
用喜欢的模具刻出花样就可以啦。（由于用开水煮模具消毒，温度太高导致模具变形，我的山药糕最终只能变山药饼）
最后一步点击查看大图
这个是后来新模具做的，加了紫薯，颜值够，哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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