自制红豆沙馅
简单易学的红豆沙馅儿，可以做很多食物~豆沙包，甜烧白，面包，月饼，糯米糍……
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步骤1/10
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准备500克红豆，放入盆中。
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步骤2/10
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加入清水泡24小时(注意用大点的盆多放点水喔，红豆泡胀体积会变大)
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步骤3/10
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将泡了24小时的红豆清洗几遍，然后放入锅中煮烂。(我是用的一般锅，所以水加的比较多，大火半小时转小火一小时)
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步骤4/10
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然后用料理机或者破壁机把煮好的红豆打碎(这里打的时候需要加一点点水)，然后将红糖放入打好的红豆里面。
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步骤5/10
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将打好的红豆放入锅中，加入玉米油和白糖，然后开小火翻炒，一定要不停搅拌喔(如果红豆里面水分多，可以将火稍微开大一点，但是需要不停搅拌预防糊锅)
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步骤6/10
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主要还是用小火，翻炒大约40分钟，炒干的红豆馅成这种形状就可以了。
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步骤7/10
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然后加入准备好的熟芝麻翻拌。
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步骤8/10
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最后将炒好的红豆馅装入合适的容器里。用保鲜膜分成合适的量和形状。
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步骤9/10
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我一共分了好几个，圆形和正方形的都有。
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最后一步
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最后豆沙馅就完成啦。(放入冰箱冷藏大约可以保质7天，放入冷冻层据说可以保质一个月的样子)
因为不喜欢油腻和太甜。所以我加的玉米油和糖比例都很少喔。如果准备现做现吃的话200－250克红豆就足够了。500克成品有点多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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