零失败的北海道吐司(直接发酵法,超简单)
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步骤1/9
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将所有材料一次性全部倒入面包机,揉面40分钟,至出现手套膜,室温发酵至两倍大
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步骤2/9
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将面团排气分成三等份,擀成长条状卷起,松弛15分钟
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步骤3/9
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将松弛好的面团再次擀长,从一段卷起,摆进吐司模具
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步骤4/9
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放进烤箱,放一杯热水辅助二次发酵,发至模具9分满(我所有的用量增加一倍,做了两个吐司,方子里是一个吐司的用量),烤箱预热170度烤40分钟,模具置于烤箱最下层
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步骤5/9
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烤好了,满屋飘香,组织松软拉丝,孩子一次吃了四片
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步骤6/9
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细节图
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步骤7/9
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步骤8/9
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最后一步
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快快动手做起来吧,零失败的北海道吐司
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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