培根披萨
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步骤1/6
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温水化开酵母粉,常温或者水浴法化开黄油~
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步骤2/6
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将上述材料混合揉成光滑面团,注意最后一步再放酵母水~
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步骤3/6
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揉好的面团放到比较热的地方醒发至两倍大~成功的标志是手指戳一个洞,不回弹~
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步骤4/6
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将面团排气后铺入披萨盘,如上图般造型,除四周外用牙签戳小孔,防止烤制过程中膨胀~
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步骤5/6
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完成pizza膜后在上面涂一层番茄酱,也可使用自己调制的肉酱汁,依次铺上蘑菇、玉米粒、青豆、培根等,最后撒上芝士碎,再淋一些番茄酱~
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最后一步
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烤箱150度预热10分钟,180度上下层烘烤20分钟左右。具体依据自己烤箱的系数,取出后晾凉可用勺子挖着吃,非常过瘾哦~
1.发酵面团偷懒方法,家中铁锅先烧热,过一会儿将揉好的面团用保鲜膜封好放入锅中,盖上锅盖~等待⌛️其膨胀至两倍大~
2.高筋粉、低筋粉实在分不清,所以直接用了风筝牌面包粉,效果不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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