私房菜-毛血旺
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步骤1/7
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备料:毛肚、牛百叶、鱿鱼、虾滑、牛肚、蟹棒、豆芽、鸭血、豆皮、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、菜籽油、酱油、盐、鸡精、辣椒、花椒。
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步骤2/7
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豆芽焯水捞出放入盆中垫底
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步骤3/7
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锅中加入豆瓣酱和相应的配料,翻炒。
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步骤4/7
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加入适量的火锅底料
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步骤5/7
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锅内加入鸭血、鱿鱼、虾滑等配菜,起锅前一分钟放入毛肚、牛百叶煮熟,起锅盛入豆芽打底的盆中
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步骤6/7
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再次将锅烧热,锅烧热之后加入适量的菜籽油,将油温烧至六成热,然后将热油泼在毛血旺上。
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最后一步
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最后撒上香菜即可,一道美味毛血旺就制作完成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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