温泉蛋肥牛饭
米饭用的糙米,糙米是减肥首选的米。家里没有味淋,用米酒➕红糖代替味淋,味道和味淋没有太大的变化,温泉蛋的蛋黄凝固了,是水温过高造成的
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步骤1/6
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西兰花和胡萝卜切好,用开水烫时,水里加适量的食用油,烫好后过冷水备用
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步骤2/6
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圆葱切好备用
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步骤3/6
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调料汁,把生抽,老抽,米酒➕红糖,白糖倒入碗中搅拌均匀,备用
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步骤4/6
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热锅把剩下的食用油倒入锅中,把一只筷子放到油锅中,油冒泡后放入圆葱翻炒出葱香闻后放入肥牛肉片翻炒,放入料汁,继续翻炒5分钟
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步骤5/6
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我用的是糙米,把蔬菜和米饭放入盘中摆好
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最后一步
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把炒好的肥肉铺在米饭上,淋上汁,敲一颗温泉蛋,温泉蛋一定要敲开。温泉蛋的做法:把水烧开,凉到80度左右倒入焖烧杯里,放入洗干净的鸡蛋,盖上盖子焖30分钟后,取出放入凉水中浸泡,这样鸡蛋不容易粘皮。
温泉蛋的做法:把水烧开,凉到80度左右倒入焖烧杯里,放入洗干净的鸡蛋,盖上盖子焖30分钟后,取出放入凉水中浸泡,这样鸡蛋不容易粘皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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