网红可可脆片
香酥的巧克力坚果,搭配薄脆的饼底,入口香浓,吃上一口就会爱上,好吃得根本停不下来,配上一杯浓郁的咖啡,相当惬意哦
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步骤1/16
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准备好所有材料备用
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步骤2/16
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饼干上面的坚果部分:黄油,麦芽糖,巧克力隔热水加热成液体
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步骤3/16
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融化成细腻顺滑的状态
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步骤4/16
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再加入腰果搅拌至每颗果仁都裹上巧克力酱
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黄油提前隔水融化降至手温备用
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步骤6/16
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将细糖加入蛋白中
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步骤7/16
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用手持打蛋器慢慢搅拌至糖融化。在搅拌蛋白时不要搅打过度,以免产生过多的气泡让饼干的表面产生很多气孔
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步骤8/16
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倒入过筛低筋面粉和可可粉,搅拌至看不见干粉
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步骤9/16
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加入融化后的黄油搅拌均匀
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步骤10/16
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直至无颗粒,可以随便搅动,不怕起筋。
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步骤11/16
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装入裱花袋,剪小口。这时候可以预热烤箱上下火150度10分钟
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步骤12/16
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挤小圆点,不要挤太大,间距大些
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步骤13/16
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然后将巧克力坚果加在面糊中间,按压一下
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步骤14/16
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送入烤箱下层,上下火150度烤20分钟
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步骤15/16
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烤出来是软的 放凉后就变脆
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最后一步
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等不及了马上吃一个 ,嘎嘣脆,根本停不下了
1、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。1、鸡蛋的蛋白室温的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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