香芹木耳炒山药
芹菜是高纤维食物,可促进肠蠕动,有利于润肠清肠功效。芹菜所含的芹菜素和芹菜苷对高血压、高血脂、降血清胆固醇有一定的辅助治疗作用。同时含有胡萝卜、维生素B1、B2,维生素C等营养素。 胡萝卜富含β-胡萝卜素,进入人体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%转变为维生素A,有补肝明目的作用。 木耳富含膳食纤维起润肠作用,木耳多糖可增加抵抗力,其中胶质物质可以直接有效地排除毒物。 山药含有淀粉酶,多酚氧化酶、维生素B1等物质,有健脾养胃,使我们的消化功能强健的作用。 这些食材搭配到一起组成一道营养丰富的清肠素菜。
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步骤1/7
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准备食材:香芹、胡萝卜、山药、木耳、盐、白糖、生抽。
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步骤2/7
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木耳提前泡发好
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步骤3/7
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把山药和胡萝卜切成小片,芹菜切成小段。
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步骤4/7
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锅中倒入少许油,油温四五成热的时候,放入胡萝卜煸炒片刻。
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步骤5/7
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再放入山药翻炒
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步骤6/7
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放入木耳炒一分钟,再放入香芹段快火炒,半分钟,淋生抽即可关火。
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最后一步
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出锅装盘
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发布于 2020-04-12
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