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留住春天的味道～简单快手的香椿司康的做法

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留住春天的味道～简单快手的香椿司康

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这是一款春天里才能吃到的司康，香椿是只有春日里才有的美味，至于香椿的味道，爱的人爱死！恨的人碰都不想碰！但是也许呢，也许你吃过了我的香椿司康，没准你就爱上了香椿。这是一款咸口的司康，不甜不腻，出炉时外皮脆脆的里面是软糯的，香椿的味道不是很突出，只留淡淡的香气。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

香椿芽 60克

、

新良低筋粉 150克

、

猪板油 40克

、

牛奶 40克

、

泡打粉 4克

、

细砂糖 10克

、

喜马拉雅粉盐 3克

、

蛋液（我用2个鹌鹑蛋） 18克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
把所有的粉类搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
放入搅拌机里，秤量好40克猪油，放入冰箱冷冻20分钟。
步骤4/15 点击查看大图
取出，点动开关，三四次就好了，粉类就变成细沙子的状态。
步骤5/15 点击查看大图
加入牛奶和蛋液。
步骤6/15 点击查看大图
继续点动三四下。基本没有液体状态。
步骤7/15 点击查看大图
用手按压，不要揉面，以免面团起筋。
步骤8/15 点击查看大图
香椿焯水切成末。
步骤9/15 点击查看大图
香椿末放在面团上，用刮刀切拌。
步骤10/15 点击查看大图
用保鲜膜包起来整成长方形。放入冰箱冷冻20分钟。
步骤11/15 点击查看大图
取出后，切成12块。
步骤12/15 点击查看大图
刷蛋黄液。
步骤13/15 点击查看大图
烤箱设置200度，25分钟就OK了！我们今天用TOKITmini烤箱，不要看它个头小，功能可是很强大，12块司康妥妥的，无需预热，瞬间就能到达你需要的温度，手机APP可以记录你的食谱，以后只需一键即可操作。
步骤14/15 点击查看大图
烤到表面金黄就可以出炉咯！烤的时候香炸了！
最后一步点击查看大图
趁热吃，嗯，外皮脆脆的，里面是软糯的。这是春季限定美食哦！

小贴士

每家的烤箱脾气不一样，我用的小烤箱，需要200度，普通烤箱只要180度就差不多了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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