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牛腩萝卜汤的做法

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牛腩萝卜汤

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上一次无意间把牛腩汤做成了囟水，今天来个清淡做牛腩萝卜汤，也是我第一次做哦，而且很成功的一次。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩肉 250

、

白萝卜 1个

、

料酒适量

、

姜片适量

、

花生油适量

、

大葱白 1小节

、

花椒 20粒左右

、

香叶 2片

、

桔皮两小片

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买不到新鲜牛腩，我京东买的冰冻的。1.将牛腩加盐水浸泡解冻后，清水洗净。2.牛腩切块，别切太小，因为煮的了会缩水。
步骤2/9 点击查看大图
姜切片，大葱切段，葱花，白萝卜切块，
步骤3/9 点击查看大图
锅中冷水牛腩下锅，放入几片姜，适量料酒
步骤4/9 点击查看大图
水烧开，飞水去血沫，捞出来，准备一盘温水，将飞水后牛腩再次洗净
步骤5/9 点击查看大图
准备好香叶，花椒，桔皮
步骤6/9 点击查看大图
锅中热油，放入姜片，香叶，花椒，大葱段爆香，加入洗的牛腩
步骤7/9 点击查看大图
翻炒几下，加点生抽，料酒，盐，入味后盛出，
步骤8/9 点击查看大图
电饭锅中加入冷水，放入白萝卜，桔皮，炒入味的牛腩，按下煲汤键，
最后一步点击查看大图
坐等出锅，香喷喷的牛腩萝卜汤就做好啦✌，香气扑鼻，牛腩肉松软，萝卜口感适中。吃之前按各人口味加入一点葱花，或食盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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