牛腩萝卜汤
上一次无意间把牛腩汤做成了囟水,今天来个清淡做牛腩萝卜汤,也是我第一次做哦,而且很成功的一次。
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步骤1/9
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买不到新鲜牛腩,我京东买的冰冻的。1.将牛腩加盐水浸泡解冻后,清水洗净。2.牛腩切块,别切太小,因为煮的了会缩水。
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步骤2/9
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姜切片,大葱切段,葱花,白萝卜切块,
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步骤3/9
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锅中冷水牛腩下锅,放入几片姜,适量料酒
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步骤4/9
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水烧开,飞水去血沫,捞出来,准备一盘温水,将飞水后牛腩再次洗净
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步骤5/9
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准备好香叶,花椒,桔皮
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步骤6/9
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锅中热油,放入姜片,香叶,花椒,大葱段爆香,加入洗的牛腩
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步骤7/9
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翻炒几下,加点生抽,料酒,盐,入味后盛出,
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步骤8/9
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电饭锅中加入冷水,放入白萝卜,桔皮,炒入味的牛腩,按下煲汤键,
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最后一步
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坐等出锅,香喷喷的牛腩萝卜汤就做好啦✌,香气扑鼻,牛腩肉松软,萝卜口感适中。吃之前按各人口味加入一点葱花,或食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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