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糊汤面的做法

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糊汤面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米面（粗） 50克左右

、

手工面 100克

、

青菜一把

、

香菇三个

、

食用碱一小勺

、

蒜一瓣

、

生抽一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把锅烧热，倒少许油，把蒜片炒香，再把切好的青菜杆和香菇一起倒进锅里翻炒片刻。
步骤2/6 点击查看大图
接着把菜叶子也丢进锅里一起炒，30秒就可以出锅了。盛到碗里备用。
步骤3/6 点击查看大图
准备干净的锅，待水烧开后，把玉米面倒进去，一边搅拌一边倒，不要一次全倒进去，不然不是干了就是稀了。这个时候需要➕一丢丢碱。
步骤4/6 点击查看大图
要不停的搅拌，避免糊锅，煮两三分钟后再把手工面倒进锅里一起煮，直到煮熟即可。大概也需要三四分钟。
步骤5/6 点击查看大图
煮熟后，再把炒好的香菇青菜倒进锅里加盐、生抽调味，就可以吃啦
最后一步点击查看大图
可以再放点油泼辣子，就更完美啦

小贴士

这个饭的干稀程度全靠自己的感觉。但是过程就是这样，里面的菜大家也可以换，比如酸菜、菠菜之类的都可以喔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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