不用烤箱,教你用平底锅,在家做出蛋糕店超火爆的水果千层蛋糕!
你知道吗?蛋糕店卖的超火的千层蛋糕其实做起来特别简单 不需要特别专业的工具 也不容易翻车 !
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步骤1/10
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1.我们先来做蛋糕皮,准备三个鸡蛋 搅散后 加入100克低筋面粉或者蛋糕粉 然后250毫升的牛奶分三次加入, 搅拌均匀后再加入30克融化的黄油(黄油可以微波炉或锅中隔水融化)为了让面浆更细腻一点搅好后再用筛子过滤一下。
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步骤2/10
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2.过滤好的面浆先拿到冰箱冷藏三十分钟。
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步骤3/10
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3.这个时候来打发奶油,准备250毫升淡奶油 ,然后30克白糖分三次加入。
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步骤4/10
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4.做千层蛋糕的奶油要打得稍微硬一点 打到这种尖尖就可以了
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步骤5/10
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5.接下来准备自己喜欢吃的水果,为了一会摆放平整 要尽量切的细小均匀点。
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步骤6/10
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6.面浆冷藏好了开始摊蛋糕皮 ,平底锅开小火 不用放油 舀入两勺面浆 转一转锅给它铺均匀,煎到这样起泡就可用揭起来了每煎好一张锅都放到湿抹布上降降温。
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步骤7/10
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7.蛋糕皮都摊好后给它叠在一起 ,拿一个圆的东西比着修一下边。
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步骤8/10
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8.然后一层奶油一层水果叠起来,为了做出来形状好看 奶油和水果都要弄的的平整均匀一点,水果铺好了 刷一层奶油后再铺蛋糕皮也可以帮助定型。
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步骤9/10
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9.都叠好后再用保鲜膜封起来放冰箱,冷藏三个小时以上再吃这是我冷藏了一个晚上的 ,冷藏后形状也好看,稍微整理一下 喜欢抹茶的,再撒点抹茶粉就特别漂亮了。
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最后一步
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10.果然还是自己做的料足,一切开就感受到满满的幸福感!抹茶的绿配上芒果的黄 ,感觉画面也美的特别治愈呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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