元气早点|椒盐红薯小丸子
用红薯 豆腐 芝士 做的椒盐小丸子 外表焦脆 内里酥软 咸甜适口 不腻 一口一个 是秒光的节奏
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步骤1/7
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将红薯洗净去皮大火蒸15-20分钟,乘热和豆腐一起搅拌均匀,并碾压成泥。
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步骤2/7
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加入25克的新鲜淡奶油,搅拌均匀。
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步骤3/7
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根据个人口味,加入适量的马苏里芝士碎,搅拌均匀。如果觉得不够甜可以在此时再加入适量白糖。
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步骤4/7
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热锅,放入多一些油,用勺子放入红薯糊。
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步骤5/7
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小刮铲和烧烤签子是整形的好帮手,如果没有小勺子也是可以的。
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步骤6/7
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待一面烤的凝固焦黄了,再轻轻地翻动烤另一面,并加浇一些食用油。等整个小丸子都烤得焦黄了,即可出锅。
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最后一步
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最后是这道早点的点睛之笔——撒上现磨的黑胡椒粗盐,然后趁热吃吧。(强烈推荐,一定要试一下!)
由于没有放面粉类来粘合,烤丸子的时候需要多一点耐心,一定要待一面变得焦黄凝固后再轻轻地进行翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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