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吃不够的柠檬版【正宗浓香糖醋小排】的做法

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吃不够的柠檬版【正宗浓香糖醋小排】

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自己做的糖醋小排，是不是总觉得缺点什么？和饭店做的就是不一样，来来来，今天让我来告诉你秘籍吧~

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨两斤

、

柠檬一个半

、

料酒/生姜/花椒/八角/香叶适量

、

生抽/老抽/盐/糖适量

、

冰糖一大把

、

白酒醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水焯一下，去除血水脏东西，捞出备用
步骤2/5 点击查看大图
花椒生姜冰糖一大块炒香，等糖化了出白沫就可以了
步骤3/5 点击查看大图
倒入排骨柠檬，生抽老抽料酒一点白酒去腥，温热水（冷水会把肉刺激的不太好熟）
步骤4/5 点击查看大图
小火炖大概40分钟，柠檬煮成这样就差不多了，因为要浓香，如果不够，可以再加一次盐和老抽，上色入味
最后一步点击查看大图
出锅啦哈哈，太香了

小贴士

糖醋小排一定要用柠檬，普通的醋是不够的吃起来感觉又到了江浙夏天的夜市，就着小啤酒...美美哒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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