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柱候酱焖五香猪手的做法

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柱候酱焖五香猪手

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪前肘 2只

、

红葱头 2粒

、

姜 4片

、

蒜头 4瓣

、

八角

、

桂枝

、

冰糖

、

生抽

、

老抽

、

料酒

、

醋

、

五香粉

、

柱候酱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冷水下锅汆猪手，水开后再煮几分钟煮出血水，捞出冷水洗净、沥干
步骤2/6 点击查看大图
油热，爆香葱姜蒜、八角桂枝辣椒，炒出香味铲出，锅里的油留下
步骤3/6 点击查看大图
放入冰糖小火，冰糖融化后加入猪手一起炒
步骤4/6 点击查看大图
加料酒、生抽、老抽、醋、五香粉、柱候酱，加入图2的香料，一起炒至上色均匀
步骤5/6 点击查看大图
炒至裹汁漂亮
最后一步点击查看大图
加适量开水，淹没猪手。倒到高压锅，大火到喷气，转中火5分钟左右关火。高压锅冷却开盖就可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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