山粉(红薯粉)圆子
老家一道超级好吃一道家常菜,上桌必空。
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步骤1/27
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花生米加盐小火锅中炒熟
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步骤2/27
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烧熟后倒出去皮待用。
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步骤3/27
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碗中倒入红薯粉
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步骤4/27
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一边倒入凉水,一边搅拌红薯粉‘
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步骤5/27
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倒入生抽
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步骤6/27
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倒入蚝油
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步骤7/27
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倒入盐
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步骤8/27
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倒入鸡精
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步骤9/27
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搅成稀稀水状,不要糊状
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步骤10/27
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取腊肉,五花肉少许
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步骤11/27
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切成肉丁
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步骤12/27
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锅中倒入少许油。
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步骤13/27
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油热倒入五花肉和腊肉丁
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步骤14/27
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再倒入胡萝卜丁
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步骤15/27
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翻炒
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步骤16/27
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翻炒出油。
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步骤17/27
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加入炒好的花生米,炒拌均匀。
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步骤18/27
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再加入拌好的红薯粉水
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步骤19/27
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不停画圆圈搅拌
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步骤20/27
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继续搅拌翻炒
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步骤21/27
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继续翻炒
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步骤22/27
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炒到红薯粉成透明状,关火,微微凉一下
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步骤23/27
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将炒好的红薯粉团成小园子
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步骤24/27
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团成圆子摆到盘中
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步骤25/27
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整齐的码在盘子里
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步骤26/27
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上锅在蒸5分钟左右,出锅
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最后一步
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一盘香喷喷,让人垂涎的美食就做好了。老好吃了。大家可以试试。
我用的红薯粉是老家带回来。以前的做法是先不放酱油和盐的。都是做好后蘸着酱油吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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