酸甜开胃快手菜:菠萝焖鸭
又到了吃菠萝的季节 怎么少得了这道开胃菜呢? 这款菠萝焖鸭,酸甜开胃又解腻 喜欢的小伙伴们赶紧学起来吧~
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步骤1/13
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准备新鲜鸭肉500g左右
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步骤2/13
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清洗干净后砍块备用
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步骤3/13
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菠萝切成小块用盐水浸泡备用
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步骤4/13
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准备适量的姜,削皮后切片
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步骤5/13
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热锅倒入适量食用油,放入姜片爆香
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步骤6/13
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倒入切好的鸭,翻炒至水分微干
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步骤7/13
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倒入1-2勺料酒或白酒,加入适量盐和少量白糖翻炒均匀
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步骤8/13
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加入适量生抽和适量清水,加盖煮5-6分钟
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步骤9/13
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加入菠萝块,翻拌均匀后,加盖煮至鸭肉熟透
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步骤10/13
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倒入适量淀粉水勾芡,加少量老抽上色
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步骤11/13
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大火收汁就可以出锅啦
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步骤12/13
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酸甜又开胃的菠萝焖鸭就做好啦
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最后一步
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简单又下饭哦,赶快试试哦
1. 菠萝块需要提前用盐水浸泡
2. 鸭子比较老的话可以加入少量白醋一起煮
3. 如果鸭肉熟透时已经收汁了,可以不用加淀粉水勾芡
4. 不喜欢太酸的,菠萝块可以最后加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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