萝卜炖牛蹄筋
做一次卤味比较费时间,而且量太少也不值当的;所以隔段时间就会做上一些卤味,当时吃掉一些,其他的可以在冰箱里冷冻保存。 特别喜欢牛蹄筋的口感,凉着吃韧韧的,热着吃糯糯的,让人“爱不释嘴”哈~
-
步骤1/8
点击查看大图
步骤1:萝卜去皮切块,牛蹄筋切成萝卜块同等大小;葱切成大拇指第一节同长度,姜切大片。
-
步骤2/8
点击查看大图
步骤2:开大火,热锅凉油;下葱、姜(调料A)煸炒几下。
-
步骤3/8
点击查看大图
步骤3:保持大火,下萝卜块翻炒,至部分表面微微变黄。
-
步骤4/8
点击查看大图
步骤4:保持大火,倒入生抽(调料B),盐,胡椒粉(调料C),然后加入清水至将要没过萝卜。
-
步骤5/8
点击查看大图
步骤5:保持大火,等锅里沸腾;换小火,盖上锅盖焖一刻钟(中间开盖翻炒一两次)。
-
步骤6/8
点击查看大图
步骤6:换成大火,倒入牛蹄筋;等锅里沸腾之后,每隔半分钟要推一下牛筋和萝卜防止糊锅。
-
步骤7/8
点击查看大图
步骤7:保持大火,等汤汁收浓后即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
步骤8:自己喜欢香菜,所以出锅之后撒上了一些香菜碎,可以开吃啦!
1、切好的萝卜块可以泡在清水里,一是可以去去萝卜本身的那股子味,二是可以让萝卜保持挺拔哈。
2、牛蹄筋可以用超市买来的卤制熟食;我是买的生牛筋自己卤的,但是做这道菜的时候不能用刚出锅的卤牛蹄筋,一定要冷却下来之后才行哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
萝卜炖牛蹄筋的相关分类
萝卜炖牛蹄筋的相关推荐
-
红烧牛蹄筋炖萝卜
380195人看过 -
超美味的油焖大虾
21648196人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2373163人看过 -
红烧牛肋条
1045989人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1902697人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11227255人看过 -
红烧羊肉
2289021人看过 -
土豆炖牛肉
21497726人看过 -
冬瓜炖牛蹄筋
1979人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
239367人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
922979人看过 -
秘制美味羊蝎子
2847558人看过