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不加苏打粉的奶香健康小油条的做法

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不加苏打粉的奶香健康小油条

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迷你份更适合小朋友，不加小苏打，牛奶的香味溶于面粉更健康。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

中筋粉 150克

、

酵母 3克

、

食盐 1克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 35克

、

白糖 6克

、

玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料倒在碗中
步骤2/14 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤3/14 点击查看大图
用手掌来回揉匀
步骤4/14 点击查看大图
揉好的面放碗里，拿保鲜膜盖住
步骤5/14 点击查看大图
放温水锅中隔水发酵到原面团的2倍大，大概二三十分钟
步骤6/14 点击查看大图
发酵好的面团排气，擀成长方形，不要太薄，太薄的话炸不出酥软的内心
步骤7/14 点击查看大图
两片叠压在一起，中间用筷子用力压，使两片面完全粘在一起，否则炸的时候两片面容易分离
步骤8/14 点击查看大图
压好的面片从中间切一刀
步骤9/14 点击查看大图
两头稍微捏一下
步骤10/14 点击查看大图
油锅开大火烧到7-8成热，筷子头放进去冒泡的状态就可以把面放进去炸
步骤11/14 点击查看大图
炸油条时不停用筷子翻身，这时可以改中小火煎炸
步骤12/14 点击查看大图
炸好的油条酥香味足，外脆内软
步骤13/14 点击查看大图
这是咬开的内部，发的不错
最后一步点击查看大图
这次的口味获得了小朋友好评，一次连续吃了三根奶香小油条。选在周末时间不是那么匆忙时做一份搭配豆浆，或者其他饮品做早餐都不错。

小贴士

揉面时由于面粉的吸水性不同，可以随时增减牛奶量，湿了加面粉，干了加牛奶，控制在不粘手的状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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