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红薯干保持很好的色泽口感也是软乎乎的的做法

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红薯干保持很好的色泽口感也是软乎乎的

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买了一些蜜薯，发现这个很难存放很久，没两天就会发霉，于是只能快一点处理掉，其实蜜薯烤着吃屎最甜最香的，汁水也超多，拿来做红薯干可以很好的保持色泽和甜度，甜甜糯糯的的口感，一个红薯干很快就能吃完了。小朋友当辅食也特别好。可以当磨牙棒用

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蜜薯（很大个那种） 1个或更多

、

烘干机 1台

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、红薯洗干净，我这个蜜薯有点大，所以我就用了一个，大家要做量大的就多来几个就可以了；
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2、将蜜薯削皮，刚削好就蒸一般不会那么快氧化变色，不过看红薯类型的，有的就会很快变色了；
步骤3/9 点击查看大图
3、放入锅中蒸熟，我这里用的是电饭煲开了一个煮泡饭功能时间是25分钟，煮好后就保温着，差不多一个多小时，大的番薯就焖熟了，这些看自己家工具来就好了，蒸熟就行，因为大家的番薯大小都不一样，蒸时间也会不一样；
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4、蒸好的红薯对半切开，切成1cm*1cm的见方的小条，这个也看自己情况，粗的烤的久，细的烤的快；
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5、切好的红薯条整齐的摆放在烘焙纸上，为了防止粘在烤网上不好取下来，放入水果烘干机65摄氏度6个小时的样子，看自己需要的软度定时间和温度，一般不要超过90度，烤箱也可以，当然烘的干一些可以放的更久一点；
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6、烘到一半的时候可以翻个面，这样干起来赶快，也可以防止番薯一直粘着；
步骤7/9 点击查看大图
7、烘干后还是保持了原来的颜色哈，是不是很有食欲呢，放凉后要尽快食用哈，且要密封保存；
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8、软软甜甜的，很好吃，小朋友当零食也很不错，自己做的无添加且不加糖，
最后一步点击查看大图
9、小朋友还可以拿来磨牙，营养又健康。

小贴士

1、红薯需要选择含水量高，甜度也高的，我这里用的是大蜜薯； 2、一定要尽快吃完，不耐放哈，要耐放就需要烘的特别干；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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