大白菜香菇粉丝肉包
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大白菜,香菇,粉丝……怎么那么搭,肉末可加可不加,任君选择^_^
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
中筋面粉
300g
、
酵母
3g
、
糖
5g
、
水
150g左右
、
馅的材料
、
大白菜
200g
、
粉丝
适量
、
干香菇
20g
、
肉末
随意
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
适量
、
五香粉
适量
、
芝麻油
适量
、
生粉水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
先制作包子馅:1. 香菇泡软切小丁,肉切成末,粉丝泡软切小段2. 处理大白菜,煮一锅水烫软,捞起冷水降温,切碎,挤干水份备用3. 炒:热锅加油,先加入香菇炒香,再加入肉末,炒散开,炒出香味后加入白糖一丢丢,生抽、蚝油、老抽、五香粉,一点泡香菇的水,煮几分钟,加入生粉水勾芡,盐看自己口味加4. 炒好的香菇肉碎加入大白菜和粉丝,拌匀,最后加入芝麻油拌匀,搞定5. 提前1个小时制作,让馅入味
-
步骤2/7
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这是拌好的包子馅
-
步骤3/7
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再做包子皮:揉成光滑细腻的面团,醒3分钟,搓条,分割30g一个包子皮,揉面视频可以看笔记
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-12
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