东北天妇罗！以假乱真小酥肉！蘑菇最好吃的做法凑是这么简单！的做法

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东北天妇罗！以假乱真小酥肉！蘑菇最好吃的做法凑是这么简单！

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为了吃火锅特意准备了炸蘑菇！完全可以以假乱真小酥肉！配上番茄酱，秒变追剧小零食！我用的是平菇，用海鲜菇、杏鲍菇、金针菇……也都ok！东北天妇罗，做法不要太简单！

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切墩(初级)

平菇 250g

、

面粉用量以刚好覆盖住平菇为益

、

鸡蛋 1个

、

盐 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
平菇洗净沥干，撕成细条。加入面粉，加入蛋液和盐搅匀。面糊的状态是黏稠的！
步骤2/12 点击查看大图
大火加热油锅，筷子插入油锅周围冒泡，就可以炸了！也可以丢一小块蘑菇下去试试，不会沉底直接浮起来就对啦！
步骤3/12 点击查看大图
炸至表面金黄，捞出沥油。
步骤4/12 点击查看大图
刚炸好的蘑菇，外酥里嫩～
步骤5/12 点击查看大图
柚子胡椒盐是这次的新尝试！非常棒！传统口味是撒椒盐的。也可以蘸番茄酱！
步骤6/12 点击查看大图
剩了一点面糊和平菇碎，千万别浪费！加点儿面粉、水和虾米，还可以摊面饼！
步骤7/12 点击查看大图
面糊状态是可以流动的。
步骤8/12 点击查看大图
锅里倒一点油，倒入面糊，晃动锅体，使面糊摊开呈圆形。
步骤9/12 点击查看大图
加盖小火慢煎，面糊凝固了就翻面。
步骤10/12 点击查看大图
两边都好啦，涂上酱。我用的是川崎的鲜辣口味蘸料。没有的话用腐乳加豆瓣酱、蒜蓉辣酱调一下。
步骤11/12 点击查看大图
撒点芝麻就做好啦！
最后一步点击查看大图
中间软！四周脆！

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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